Cómo elegir un proveedor de café para tu cafetería
Elegir un buen proveedor de café es una de las decisiones más importantes para abrir o hacer crecer tu cafetería.
De una buena selección de café dependerá la experiencia que tendrán tus clientes en cada taza que les sirvas.
Por eso te recomiendo estos cinco aspectos que debes exigirte a la hora de seleccionar a tu proveedor de café:
1. Cafés de calidad.
Nunca debes regatear en la calidad de los cafés que adquieres para tu cafetería.
Siendo tu tarjeta de presentación el café, debes esmerarte por elegir la mejor materia prima. Tus clientes lo merecen y te lo agradecerán con su lealtad.
Recuerda, con un mal café no puedes preparar buenas tazas, así tengas al mejor barista y la mejor cafetera.
2. Cafés recién tostados.
La frescura del café es fundamental para la calidad de las bebidas que ofreces a tus clientes.
Por eso debes elegir un tostador que te informe en la etiqueta la fecha en la que fue tostado y que te garantice que sus cafés siempre serán recién tostados.
3. Variedad.
El perfil de tu cafetería y de tus clientes no es el de otros establecimientos, por eso es valioso que tu proveedor te ofrezca una buena gama de cafés, tanto en sus orígenes, variedades, procesos y niveles de tueste.
Solo así podrás elegir las mezclas o los cafés de un solo origen especiales para tu cafetería.
4. Disponibilidad.
También necesitas un proveedor que te asegure que tendrás tus cafés en las cantidades y en el tiempo en que los necesitas, porque tu cafetería no puede para ni debe cambiar de cafés cada que las entregas se retrasan.
4. Precio justo.
Por supuesto debes elegir a un proveedor de cafés que te garantice el mejor producto con la mejor relación precio-calidad, pero que también pague lo justo a los productores por la materia prima.
Se trata de construir cadenas de comercio justo que beneficien a todos sus involucrados.
5. Asesoría.
El mundo del café es tan amplio que es muy difícil abarcarlo todo.
Un buen proveedor debe conocerlo a fondo para que pueda asesorarte y te ayude a hacer la mejor selección de cafés de acuerdo con el perfil de tu cafetería.
Al elegir un buen proveedor, este rubro dejará de ser una preocupación para ti, y así podrás enfocarte en otros aspectos de tu emprendimiento.
Si necesitas un proveedor de café que reúna estas características, comunícate conmigo al
WhatsApp: 33 1350 6989
¡Tomémonos un café!
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