La delicia de la buena pizza argentina en Guadalajara

15 febrero 2020 gilbertoperez 0

Argentina es un país que le rinde culto a la pizza. La gran cantidad de italianos que emigró al país sudamericano en la segunda mitad del siglo 19 y principios del 20 trajo por supuesto su cultura gastronómica y con ella la pizza. Pero los italianos encontraron en tierras argentinas una abundancia de harinas, de queso, de tomate y del resto de los ingredientes que utilizaban lo que generó el estilo argentino de la pizza: la masa media (más gruesa que la tradicional italiana), mucho queso, mucho tomate y mucho de todo. Y así como la nostalgia hizo que los [Continúa leyendo…]

Da Massimo, uno de mis favoritos

8 agosto 2016 gilbertoperez 0

Da Massimo es uno de mis restaurantes favoritos en Guadalajara, al que regreso una y otra vez. Al ojo de sus amos, Massimo y Elena, ambos italianos de la Toscana, este restaurante ya ha rebasado la década de ofrecer buena comida tradicional italiana y buenos vinos. Es de esos buenos lugares que se prestan para comidas o cenas de negocios (nunca quedas mal), para festejos en familia o en grupo, para reuniones de parejas o cenas románticas. Su amplio menú de más de 90 platillos cubre carnes, pescados, mariscos, pastas, risottos, pizzas, ensaladas y sopas. Éste es de esos lugares [Continúa leyendo…]