La delicia de la buena pizza argentina en Guadalajara

15 febrero 2020 gilbertoperez 0

Argentina es un país que le rinde culto a la pizza. La gran cantidad de italianos que emigró al país sudamericano en la segunda mitad del siglo 19 y principios del 20 trajo por supuesto su cultura gastronómica y con ella la pizza. Pero los italianos encontraron en tierras argentinas una abundancia de harinas, de queso, de tomate y del resto de los ingredientes que utilizaban lo que generó el estilo argentino de la pizza: la masa media (más gruesa que la tradicional italiana), mucho queso, mucho tomate y mucho de todo. Y así como la nostalgia hizo que los [Continúa leyendo…]

Rugantino, el restaurante italiano que como el ave fénix resurgió, ¡y muy bien!

11 enero 2020 gilbertoperez 1

Hacía mucho que no visitaba el restaurante Rugantino, el que está en avenida López Mateos 330, casi esquina con avenida México en Guadalajara. Antes iba por sus buenas pizzas aunque el lugar se veía cada vez más descuidado, a la baja. Pero hace unas semanas, motivado por las pizzas del lugar llegué un domingo y me llevé la grata sorpresa de verlo renovado y mucho mejor. Para empezar el lugar fue remodelado y tanto el interior como la terraza se convirtieron en espacios muy agradables. Pero en lo más importante, en la comida, las mejoras fueron aún mayores: un menú [Continúa leyendo…]